アマランサス玄穀 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
アマランサス玄穀とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 13.4 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 17.8 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 21.7 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 2.3 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 42.7 | 20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 38.9 | 18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 47.8 | 12.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 17.4 | -10 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 60.4 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 600 | 870 | -270 | mg | | カルシウム | 160 | 65 | 95 | mg | | マグネシウム | 270 | 120 | 150 | mg | | リン | 540 | 360 | 180 | mg | | 鉄 | 9.4 | 5 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 4.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.49 | 0.43 | mg | | マンガン | 6.14 | | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 13 | 11 | 2 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 59 | 280 | -221 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 89 | -87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 92 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.72 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.29 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 24 | 106 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 1.74 | -0.05 | mg | | ビオチン | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |