アマランサス玄穀 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
アマランサス玄穀と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 49.9 | -36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 9.8 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 11 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 5.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 6 | 5.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 9.8 | 53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 9.7 | 48.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 17.6 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 4.1 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 20.6 | 44.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.9 | 12.9 | -10 | g | | ナトリウム | 1 | 4700 | -4699 | mg | | カリウム | 600 | 420 | 180 | mg | | カルシウム | 160 | 67 | 93 | mg | | マグネシウム | 270 | 61 | 209 | mg | | リン | 540 | 160 | 380 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.4 | 8 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1 | 4.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.26 | 0.66 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.65 | 5.49 | mg | | ヨウ素 | 1 | 26 | -25 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 59 | 51 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 2.8 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.13 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 130 | 37 | 93 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.24 | 1.45 | mg | | ビオチン | 16 | 9.9 | 6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |