アマランサス玄穀 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
アマランサス玄穀と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 4.9 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | | 11.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 33 | -20.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 14.2 | -9.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 14.3 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | | 57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 43.8 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 43.7 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.1 | -1.2 | g | | ナトリウム | 1 | 34 | -33 | mg | | カリウム | 600 | 890 | -290 | mg | | カルシウム | 160 | 250 | -90 | mg | | マグネシウム | 270 | 380 | -110 | mg | | リン | 540 | 1000 | -460 | mg | | 鉄 | 9.4 | 11 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 6.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.6 | 0.32 | mg | | マンガン | 6.14 | 1.76 | 4.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 290 | -277 | μg | | クロム | 7 | 3 | 4 | μg | | モリブデン | 59 | 79 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 38 | -36 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 8.5 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 14 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | | 0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 0 | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | | 1.69 | mg | | ビオチン | 16 | 160 | -144 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |