アマランサス玄穀 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
アマランサス玄穀と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 5 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 23.1 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 29.6 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 3.3 | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 5.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 1.6 | 61.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 1.5 | 56.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 9.5 | 50.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 38.5 | -31.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 39.5 | 25.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.4 | -4.5 | g | | ナトリウム | 1 | 6 | -5 | mg | | カリウム | 600 | 2700 | -2100 | mg | | カルシウム | 160 | 420 | -260 | mg | | マグネシウム | 270 | 230 | 40 | mg | | リン | 540 | 350 | 190 | mg | | 鉄 | 9.4 | 17 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 6.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.6 | 0.32 | mg | | マンガン | 6.14 | | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 59 | | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 29000 | -28998 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 28 | -26.7 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.35 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 12 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.96 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 1200 | -1070 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 3.7 | -2.01 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |