アマランサス玄穀 と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
アマランサス玄穀と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 20.9 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 4.2 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 4.7 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 8.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 8.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 67.1 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 62.6 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 64.1 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.1 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 65.5 | -0.59999999999999 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 600 | 64 | 536 | mg | | カルシウム | 160 | 41 | 119 | mg | | マグネシウム | 270 | 24 | 246 | mg | | リン | 540 | 64 | 476 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.7 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.18 | 0.74 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.53 | 5.61 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 59 | 36 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | (Tr) | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.5 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.06 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 8 | 122 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.23 | 1.46 | mg | | ビオチン | 16 | 1.1 | 14.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |