アマランサス玄穀 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
アマランサス玄穀と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 45 | -31.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 21.6 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 22.7 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 24.7 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 6 | 26 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 0.1 | 63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 0.1 | 57.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 2.4 | 57.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 1.3 | 63.6 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 2.9 | 5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カリウム | 600 | 60 | 540 | mg | | カルシウム | 160 | 630 | -470 | mg | | マグネシウム | 270 | 19 | 251 | mg | | リン | 540 | 730 | -190 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 3.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.08 | 0.84 | mg | | マンガン | 6.14 | | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 19 | -18 | μg | | セレン | 13 | 13 | 0 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 59 | 10 | 49 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 230 | -228 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 260 | -260 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.38 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.01 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 130 | 27 | 103 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.14 | 1.55 | mg | | ビオチン | 16 | 2.1 | 13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |