アマランサス玄穀 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
アマランサス玄穀と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 86.3 | -72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 3 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 3.4 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 4.2 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 6 | 4.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 5 | 58.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 4.8 | 53 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 5.5 | 54.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 5.3 | 59.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 600 | 170 | 430 | mg | | カルシウム | 160 | 110 | 50 | mg | | マグネシウム | 270 | 13 | 257 | mg | | リン | 540 | 100 | 440 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.4 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.92 | Tr | 0.92 | mg | | マンガン | 6.14 | 0 | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 59 | 4 | 55 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 14 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.05 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 130 | 0 | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.52 | 1.17 | mg | | ビオチン | 16 | 3.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |