アマランサス玄穀 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
アマランサス玄穀と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 10.3 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 10.9 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 13.4 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 17.5 | -12.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 19.6 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 27.5 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 25.3 | 32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 32.9 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 20.5 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 48.8 | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 7.9 | -5 | g | | ナトリウム | 1 | 7 | -6 | mg | | カリウム | 600 | 1500 | -900 | mg | | カルシウム | 160 | 35 | 125 | mg | | マグネシウム | 270 | 850 | -580 | mg | | リン | 540 | 2000 | -1460 | mg | | 鉄 | 9.4 | 7.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 5.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.48 | 0.44 | mg | | マンガン | 6.14 | 15 | -8.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 7 | 5 | 2 | μg | | モリブデン | 59 | 65 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 3.12 | -3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 35 | -34 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 38 | -34.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 3.27 | -2.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 180 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 4.43 | -2.74 | mg | | ビオチン | 16 | 38 | -22 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |