アマランサス玄穀 ととうもろこし コーングリッツ 黄色種の栄養素を比較
アマランサス玄穀ととうもろこし コーングリッツ 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 14 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 7.6 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 8.2 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 0.9 | 4.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6 | 1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 82.3 | -18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 74.8 | -17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 74.7 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 2.4 | 5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 76.4 | -11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 600 | 160 | 440 | mg | | カルシウム | 160 | 2 | 158 | mg | | マグネシウム | 270 | 21 | 249 | mg | | リン | 540 | 50 | 490 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.3 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.4 | 5.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | マンガン | 6.14 | | 6.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 13 | 6 | 7 | μg | | クロム | 7 | 0 | 7 | μg | | モリブデン | 59 | 10 | 49 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン | 2 | 110 | -108 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.11 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 8 | 122 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.32 | 1.37 | mg | | ビオチン | 16 | 3.1 | 12.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |