アマランサス玄穀 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
アマランサス玄穀と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 52.4 | -38.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 22.4 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 26.8 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 12.2 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 6 | 12.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 7.5 | 56 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 6.9 | 50.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 11.1 | 48.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 6.7 | 58.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 95 | -94 | mg | | カリウム | 600 | 440 | 160 | mg | | カルシウム | 160 | 14 | 146 | mg | | マグネシウム | 270 | 36 | 234 | mg | | リン | 540 | 260 | 280 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.4 | 9 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 0.8 | 5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.08 | 6.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 13 | 26 | -13 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 59 | 5 | 54 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.15 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 17 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.39 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 130 | 15 | 115 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 1.84 | -0.15 | mg | | ビオチン | 16 | 3.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |