アマランサス玄穀 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
アマランサス玄穀と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 57.9 | -44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 13.5 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 15.2 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 14.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 6 | 15.2 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 11.5 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 10.8 | 47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 9.1 | 50.8 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 1.9 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | 0.4 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 9.3 | 55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 720 | -719 | mg | | カリウム | 600 | 260 | 340 | mg | | カルシウム | 160 | 33 | 127 | mg | | マグネシウム | 270 | 25 | 245 | mg | | リン | 540 | 170 | 370 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.1 | 8.3 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.21 | 5.93 | mg | | ヨウ素 | 1 | 38 | -37 | μg | | セレン | 13 | 16 | -3 | μg | | クロム | 7 | 4 | 3 | μg | | モリブデン | 59 | 12 | 47 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 5 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 47 | -47 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.18 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.8 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.7 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.16 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 130 | 18 | 112 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.74 | 0.95 | mg | | ビオチン | 16 | 5.5 | 10.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |