アマランサス玄穀 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
アマランサス玄穀と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 47.7 | -34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 12.8 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 14.7 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 24.7 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 6 | 33.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 2 | 61.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 2 | 55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 12.4 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 1.9 | 63 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.9 | 2.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 650 | -649 | mg | | カリウム | 600 | 150 | 450 | mg | | カルシウム | 160 | 16 | 144 | mg | | マグネシウム | 270 | 14 | 256 | mg | | リン | 540 | 200 | 340 | mg | | 鉄 | 9.4 | 3.2 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.14 | 0.78 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.16 | 5.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 13 | 36 | -23 | μg | | クロム | 7 | 13 | -6 | μg | | モリブデン | 59 | 60 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2800 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | Tr | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.42 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9.8 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.16 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 130 | 15 | 115 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 1.36 | 0.33 | mg | | ビオチン | 16 | 34 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |