アマランサス玄穀 と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
アマランサス玄穀と魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 57 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 19.1 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 21.3 | -8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 5.6 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 6 | 7.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | | 63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | | 57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 13.6 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0 | 7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 9.2 | 55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 4.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1500 | -1499 | mg | | カリウム | 600 | 64 | 536 | mg | | カルシウム | 160 | 350 | -190 | mg | | マグネシウム | 270 | 20 | 250 | mg | | リン | 540 | 240 | 300 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.9 | 8.5 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 2.9 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.23 | 0.69 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.34 | 5.8 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 13 | 48 | -35 | μg | | クロム | 7 | 1 | 6 | μg | | モリブデン | 59 | 36 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 43 | -43 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | | 2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.6 | -3.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 4.1 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.03 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 130 | 15 | 115 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.14 | 1.55 | mg | | ビオチン | 16 | 28 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |