アマランサス玄穀 といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
アマランサス玄穀といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | アマランサス玄穀 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 13.5 | 64.9 | -51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 13.1 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 12.7 | 16.7 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5 | 9.8 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 6 | 10.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63.5 | 9 | 54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 57.8 | 8.2 | 49.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.9 | 10.2 | 49.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.4 | 0.8 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 64.9 | 6.3 | 58.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 600 | 280 | 320 | mg | | カルシウム | 160 | 26 | 134 | mg | | マグネシウム | 270 | 40 | 230 | mg | | リン | 540 | 230 | 310 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.1 | 9.3 | mg | | 亜鉛 | 5.8 | 1.3 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.16 | 0.76 | mg | | マンガン | 6.14 | 0.06 | 6.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 13 | 31 | -18 | μg | | クロム | 7 | Tr | 7 | μg | | モリブデン | 59 | | 59 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 13 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 13 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 6.6 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.58 | 0.24 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 130 | 3 | 127 | μg | | パントテン酸 | 1.69 | 0.31 | 1.38 | mg | | ビオチン | 16 | 4.4 | 11.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |