くこ 実 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
くこ 実 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 8.4 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 26.5 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 34.8 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 11.3 | 69.7 | g | | 食物繊維総量 | | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 39.1 | 36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 17 | -13.5 | g | | ナトリウム | 510 | 2100 | -1590 | mg | | カリウム | 1400 | 4500 | -3100 | mg | | カルシウム | 47 | 86 | -39 | mg | | マグネシウム | 77 | 340 | -263 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 4 | 48 | -44 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.39 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.71 | 1.58 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 3600 | -3567 | μg | | β-カロテン | 800 | 25000 | -24200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 1900 | 2500 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 28000 | -25000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 2300 | -2050 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 4.2 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1700 | -1690 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.57 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 2.07 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 5.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.38 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 99 | 1500 | -1401 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.71 | 0 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |