くこ 実 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
くこ 実 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 78.5 | -73.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 6.9 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 9.9 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 11.4 | 69.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 8.4 | 66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 510 | 13 | 497 | mg | | カリウム | 1400 | 820 | 580 | mg | | カルシウム | 47 | 90 | -43 | mg | | マグネシウム | 77 | 53 | 24 | mg | | リン | 180 | 200 | -20 | mg | | 鉄 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.17 | 0.52 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.5 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 13 | 21 | -8 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 1700 | -900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 20 | 4380 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 1700 | 1300 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 140 | 110 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 380 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.7 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.67 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 450 | -351 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.99 | -1.28 | mg | | ビオチン | 24 | 23 | 1 | μg | | ビタミンC | 9 | 150 | -141 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |