くこ 実 乾 とすいぜんじな 葉 生の栄養素を比較
くこ 実 乾とすいぜんじな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | すいぜんじな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 93.1 | -88.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | | 6.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 0.6 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 0 | 81 | g | | 食物繊維総量 | | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 3.4 | 71.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 1400 | 530 | 870 | mg | | カルシウム | 47 | 140 | -93 | mg | | マグネシウム | 77 | 42 | 35 | mg | | リン | 180 | 42 | 138 | mg | | 鉄 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.11 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 8 | 5 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 11 | 22 | μg | | β-カロテン | 800 | 4200 | -3400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 8 | 4392 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 4300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 350 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 3.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 270 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.5 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 66 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ビオチン | 24 | 4.7 | 19.3 | μg | | ビタミンC | 9 | 17 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： 金時草、式部草
廃棄部位： 葉柄基部
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |