くこ 実 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
くこ 実 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 70.1 | -65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 4.8 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 6.3 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4 | -4 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 4.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.9 | -10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 10.7 | 70.3 | g | | 食物繊維総量 | | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 18.2 | 57.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 510 | 10 | 500 | mg | | カリウム | 1400 | 260 | 1140 | mg | | カルシウム | 47 | 28 | 19 | mg | | マグネシウム | 77 | 33 | 44 | mg | | リン | 180 | 110 | 70 | mg | | 鉄 | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.18 | 0.51 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.41 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 74 | -61 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 18 | 15 | μg | | β-カロテン | 800 | 460 | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 2 | 4398 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 470 | 2530 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 39 | 211 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.8 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 34 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.31 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.1 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 81 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.48 | 0.23 | mg | | ビオチン | 24 | 5.8 | 18.2 | μg | | ビタミンC | 9 | 16 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |