くこ 実 乾 とらっかせい 小粒種 乾の栄養素を比較
くこ 実 乾とらっかせい 小粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | らっかせい 小粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 6 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 24.2 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 25.4 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.9 | -46.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 47.5 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 13.2 | 67.8 | g | | 食物繊維総量 | | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 18.8 | 56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 510 | 2 | 508 | mg | | カリウム | 1400 | 740 | 660 | mg | | カルシウム | 47 | 50 | -3 | mg | | マグネシウム | 77 | 170 | -93 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.59 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.71 | 1.56 | -0.85 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 20 | -17 | μg | | クロム | 6 | 4 | 2 | μg | | モリブデン | 13 | 88 | -75 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 6 | 2994 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 1 | 249 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 10 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.85 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 22 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.46 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 76 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 2.56 | -1.85 | mg | | ビオチン | 24 | 92 | -68 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |