くこ 実 乾 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
くこ 実 乾とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 13.4 | -8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 17.8 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 21.7 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.3 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 47.8 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 60.4 | 14.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 1400 | 870 | 530 | mg | | カルシウム | 47 | 65 | -18 | mg | | マグネシウム | 77 | 120 | -43 | mg | | リン | 180 | 360 | -180 | mg | | 鉄 | 4 | 5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.49 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 13 | 280 | -267 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 16 | 784 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 4 | 4396 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 18 | 2982 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 1 | 249 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.1 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.7 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 16 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.72 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.5 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 24 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.74 | -1.03 | mg | | ビオチン | 24 | 16 | 8 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |