くこ 実 乾 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
くこ 実 乾とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 10.4 | -5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 16.7 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 20 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.3 | -4.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 5.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 49.4 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 61.5 | 13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 510 | 17 | 493 | mg | | カリウム | 1400 | 1200 | 200 | mg | | カルシウム | 47 | 100 | -53 | mg | | マグネシウム | 77 | 140 | -63 | mg | | リン | 180 | 270 | -90 | mg | | 鉄 | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.84 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 150 | -137 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 17 | 783 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 3 | 4397 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 19 | 2981 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 2 | 248 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.5 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 9 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.64 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 350 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.77 | -1.06 | mg | | ビオチン | 24 | 21 | 3 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |