くこ 実 乾 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
くこ 実 乾と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 12.4 | -7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 32.9 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 33.8 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 19.7 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 8.3 | 72.7 | g | | 食物繊維総量 | | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 29.5 | 45.8 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 510 | 1 | 509 | mg | | カリウム | 1400 | 1900 | -500 | mg | | カルシウム | 47 | 180 | -133 | mg | | マグネシウム | 77 | 220 | -143 | mg | | リン | 180 | 490 | -310 | mg | | 鉄 | 4 | 6.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.07 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.71 | 2.27 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 13 | 350 | -337 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 7 | 793 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 1 | 4399 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 7 | 2993 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 1 | 249 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.3 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 10 | 18 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.71 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.26 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.51 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 260 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.36 | -0.65 | mg | | ビオチン | 24 | 28 | -4 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |