くこ 実 乾 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
くこ 実 乾といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 15.3 | -10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 17.7 | -11.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 22.1 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.5 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.8 | -41.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.1 | -38.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 42.3 | 38.7 | g | | 食物繊維総量 | | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 56.4 | 18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 3.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 510 | Tr | 510 | mg | | カリウム | 1400 | 1400 | 0 | mg | | カルシウム | 47 | 140 | -93 | mg | | マグネシウム | 77 | 150 | -73 | mg | | リン | 180 | 370 | -190 | mg | | 鉄 | 4 | 5.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.77 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.71 | 1.93 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 13 | 110 | -97 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | Tr | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 6 | 794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 6 | 2994 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | Tr | 250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.1 | 5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.64 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 6.1 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.37 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 87 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.65 | 0.06 | mg | | ビオチン | 24 | 9.5 | 14.5 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |