くこ 実 乾 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
くこ 実 乾と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 80.4 | -75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 4.1 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 4.4 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.9 | -5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 8.8 | 72.2 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 10.2 | 65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.5 | 2 | g | | ナトリウム | 510 | 430 | 80 | mg | | カリウム | 1400 | 160 | 1240 | mg | | カルシウム | 47 | 22 | 25 | mg | | マグネシウム | 77 | 15 | 62 | mg | | リン | 180 | 55 | 125 | mg | | 鉄 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.21 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 33 | 490 | -457 | μg | | β-カロテン | 800 | 720 | 80 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 880 | 2120 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 80 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.4 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 12 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.05 | 0.35 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.7 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 16 | 83 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.31 | 0.4 | mg | | ビオチン | 24 | 0.9 | 23.1 | μg | | ビタミンC | 9 | 4 | 5 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |