くこ 実 乾 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
くこ 実 乾と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 58.2 | -53.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 5.3 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 5.3 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 4.1 | 1 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.6 | -12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 21.6 | 59.4 | g | | 食物繊維総量 | | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 26 | 49.3 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.5 | 9.4 | -5.9 | g | | ナトリウム | 510 | 3600 | -3090 | mg | | カリウム | 1400 | 350 | 1050 | mg | | カルシウム | 47 | 29 | 18 | mg | | マグネシウム | 77 | 31 | 46 | mg | | リン | 180 | 52 | 128 | mg | | 鉄 | 4 | 1.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.12 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.16 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1900 | -1898 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 6 | 18 | -12 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 33 | 100 | -67 | μg | | β-カロテン | 800 | 1500 | -700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 940 | 3460 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 2100 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 190 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.9 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.04 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 99 | 8 | 91 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.2 | 0.51 | mg | | ビオチン | 24 | 3.7 | 20.3 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 9.3 | -8 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |