くこ 実 乾 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
くこ 実 乾と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 58.1 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 1.2 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 1.6 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.1 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 33.5 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 33.7 | 41.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.5 | 5.5 | -2 | g | | ナトリウム | 510 | 1900 | -1390 | mg | | カリウム | 1400 | 240 | 1160 | mg | | カルシウム | 47 | 31 | 16 | mg | | マグネシウム | 77 | 20 | 57 | mg | | リン | 180 | 28 | 152 | mg | | 鉄 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.1 | 0.59 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 3 | 30 | μg | | β-カロテン | 800 | 200 | 600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 200 | 2800 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 17 | 233 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.8 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 6 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.19 | 0.52 | mg | | ビオチン | 24 | 4.5 | 19.5 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |