くこ 実 乾 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
くこ 実 乾と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 1.7 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 9.9 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 16.2 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 9.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 74.5 | 6.5 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 66.8 | 8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 5.6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 510 | 4 | 506 | mg | | カリウム | 1400 | 2700 | -1300 | mg | | カルシウム | 47 | 110 | -63 | mg | | マグネシウム | 77 | 170 | -93 | mg | | リン | 180 | 340 | -160 | mg | | 鉄 | 4 | 12 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.2 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 6 | 17 | -11 | μg | | モリブデン | 13 | 41 | -28 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 140 | -107 | μg | | β-カロテン | 800 | 7200 | -6400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 2600 | 1800 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 8600 | -5600 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 720 | -470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | | 5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.43 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.15 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 13 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | | 0.71 | mg | | ビオチン | 24 | 49 | -25 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |