くこ 実 乾 と鶏卵 全卵 目玉焼きの栄養素を比較
くこ 実 乾と鶏卵 全卵 目玉焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 鶏卵 全卵 目玉焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 67 | -62.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 12.7 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 14.8 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 15.5 | -15.5 | g | | コレステロール | | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 4.1 | 17.6 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 3.9 | 77.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.3 | 75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 510 | 180 | 330 | mg | | カリウム | 1400 | 150 | 1250 | mg | | カルシウム | 47 | 60 | -13 | mg | | マグネシウム | 77 | 14 | 63 | mg | | リン | 180 | 230 | -50 | mg | | 鉄 | 4 | 2.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.06 | 0.63 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.04 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 2 | 25 | -23 | μg | | セレン | 3 | 35 | -32 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 200 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.1 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 19 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.41 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 99 | 58 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.29 | -0.58 | mg | | ビオチン | 24 | 27 | -3 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.7 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |