くこ 実 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
くこ 実 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 52.4 | -47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 22.4 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 26.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 12.2 | -12.2 | g | | コレステロール | | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 4.1 | 12.8 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 11.1 | 69.9 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 6.7 | 68.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 510 | 95 | 415 | mg | | カリウム | 1400 | 440 | 960 | mg | | カルシウム | 47 | 14 | 33 | mg | | マグネシウム | 77 | 36 | 41 | mg | | リン | 180 | 260 | -80 | mg | | 鉄 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.04 | 0.65 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.08 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 3 | 26 | -23 | μg | | クロム | 6 | Tr | 6 | μg | | モリブデン | 13 | 5 | 8 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 4 | 796 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 4 | 2996 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 4 | 246 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 3.2 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 5 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 35 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.09 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.15 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.39 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 99 | 15 | 84 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.84 | -1.13 | mg | | ビオチン | 24 | 3.9 | 20.1 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |