くこ 実 乾 と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
くこ 実 乾と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 47.1 | -42.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 20.8 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 25.4 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 4.1 | 11.4 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 17.3 | 63.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 12.7 | 62.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 3.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 510 | 1100 | -590 | mg | | カリウム | 1400 | 440 | 960 | mg | | カルシウム | 47 | 12 | 35 | mg | | マグネシウム | 77 | 34 | 43 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 4 | 1 | 3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.07 | 0.62 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.18 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 6 | 7 | μg | | レチノール | | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 5 | 795 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 4 | 4396 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 7 | 2993 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 17 | 233 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.2 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 33 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.15 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6.8 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 99 | 22 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.11 | -0.4 | mg | | ビオチン | 24 | 5.6 | 18.4 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.7 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |