くこ 実 乾 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
くこ 実 乾と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 75.7 | -70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 16.1 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 18.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 4.7 | 76.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.6 | 74.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.7 | 1.8 | g | | ナトリウム | 510 | 85 | 425 | mg | | カリウム | 1400 | 330 | 1070 | mg | | カルシウム | 47 | 5 | 42 | mg | | マグネシウム | 77 | 19 | 58 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 4 | 9 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.32 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.33 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 3 | 60 | -57 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 82 | -69 | μg | | レチノール | | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 30 | 2970 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 14000 | -13750 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.4 | 5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 14 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.38 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 4.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 9 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.65 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 99 | 1300 | -1201 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 10 | -9.29 | mg | | ビオチン | 24 | 230 | -206 | μg | | ビタミンC | 9 | 20 | -11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |