くこ 実 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
くこ 実 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 57.6 | -52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 24.9 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 29.6 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 10.3 | 70.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 2.6 | 72.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | ナトリウム | 510 | 690 | -180 | mg | | カリウム | 1400 | 280 | 1120 | mg | | カルシウム | 47 | 8 | 39 | mg | | マグネシウム | 77 | 24 | 53 | mg | | リン | 180 | 380 | -200 | mg | | 鉄 | 4 | 20 | -16 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.7 | -7.5 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.92 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.3 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 3 | 81 | -78 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 190 | -177 | μg | | レチノール | | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 17000 | -16750 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.6 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.29 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 5.17 | -4.77 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 18 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 26 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.66 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 99 | 310 | -211 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 7.28 | -6.57 | mg | | ビオチン | 24 | 130 | -106 | μg | | ビタミンC | 9 | 10 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |