くこ 実 乾 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
くこ 実 乾と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 23.5 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 23.1 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 26.7 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 4.1 | 42 | -37.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 7.4 | 73.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 2.6 | 72.7 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.5 | 5.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 510 | 1700 | -1190 | mg | | カリウム | 1400 | 430 | 970 | mg | | カルシウム | 47 | 27 | 20 | mg | | マグネシウム | 77 | 22 | 55 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.12 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 3 | 247 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 1.1 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 11 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.64 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.39 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.24 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 99 | 4 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.85 | -0.14 | mg | | ビオチン | 24 | 6.2 | 17.8 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |