くこ 実 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの栄養素を比較
くこ 実 乾と畜肉類 うし ［加工品］ スモークタンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ スモークタン | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 55.9 | -51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 16 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 18.1 | -5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 21 | -21 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 4.1 | 23 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 4.5 | 76.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.9 | 74.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 510 | 630 | -120 | mg | | カリウム | 1400 | 190 | 1210 | mg | | カルシウム | 47 | 6 | 41 | mg | | マグネシウム | 77 | 16 | 61 | mg | | リン | 180 | 150 | 30 | mg | | 鉄 | 4 | 2.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.12 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.02 | 0.69 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 18 | 232 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 0.6 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 16 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.08 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 99 | 4 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.12 | -0.41 | mg | | ビオチン | 24 | 4.5 | 19.5 | μg | | ビタミンC | 9 | 1 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.6 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |