くこ 実 乾 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
くこ 実 乾と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 24.4 | -19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 47.5 | -40.9 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 54.8 | -42.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 4.1 | 7.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 14.1 | 66.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 6.4 | 68.9 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.5 | 6.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 510 | 1900 | -1390 | mg | | カリウム | 1400 | 760 | 640 | mg | | カルシウム | 47 | 13 | 34 | mg | | マグネシウム | 77 | 54 | 23 | mg | | リン | 180 | 420 | -240 | mg | | 鉄 | 4 | 6.4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.25 | 0.44 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 3 | 38 | -35 | μg | | クロム | 6 | 11 | -5 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 5 | 245 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.2 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 8 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.13 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.45 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 23 | -18.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.85 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 99 | 12 | 87 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.25 | -0.54 | mg | | ビオチン | 24 | 4.5 | 19.5 | μg | | ビタミンC | 9 | 1 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |