くこ 実 乾 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
くこ 実 乾と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 3.6 | 1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 26.5 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 32 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.1 | 11.6 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 40.7 | 40.3 | g | | 食物繊維総量 | | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 48.3 | 27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 4.5 | -1 | g | | ナトリウム | 510 | 3 | 507 | mg | | カリウム | 1400 | 1100 | 300 | mg | | カルシウム | 47 | 42 | 5 | mg | | マグネシウム | 77 | 310 | -233 | mg | | リン | 180 | 1100 | -920 | mg | | 鉄 | 4 | 9.4 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.89 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 61 | 739 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 4 | 4396 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 63 | 2937 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 5 | 245 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 28 | -22.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 2 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 1.82 | -1.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.71 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 4.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 10 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.24 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 99 | 390 | -291 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 1.34 | -0.63 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |