くこ 実 乾 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
くこ 実 乾と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 12.5 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 68 | -61.4 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 80 | -67.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 10.9 | 70.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 0.1 | 75.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 7.5 | -4 | g | | ナトリウム | 510 | 610 | -100 | mg | | カリウム | 1400 | 1200 | 200 | mg | | カルシウム | 47 | 1200 | -1153 | mg | | マグネシウム | 77 | 170 | -93 | mg | | リン | 180 | 1300 | -1120 | mg | | 鉄 | 4 | 2.2 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.2 | 0.49 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.1 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 3 | 120 | -117 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 0 | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 9 | 241 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 32 | -27.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.24 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 99 | 22 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.62 | 0.09 | mg | | ビオチン | 24 | 14 | 10 | μg | | ビタミンC | 9 | 0 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |