くこ 実 乾 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
くこ 実 乾といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 67.3 | -62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | | 6.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 15.2 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 7.2 | 73.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 6.5 | 68.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 7.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 510 | 2700 | -2190 | mg | | カリウム | 1400 | 170 | 1230 | mg | | カルシウム | 47 | 16 | 31 | mg | | マグネシウム | 77 | 48 | 29 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.91 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.03 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 33 | Tr | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | Tr | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 1 | 2999 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 200 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 3.3 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | Tr | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | Tr | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 99 | 13 | 86 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.61 | 0.1 | mg | | ビオチン | 24 | | 24 | μg | | ビタミンC | 9 | Tr | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |