くこ 実 乾 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
くこ 実 乾と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 85 | -80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 4.9 | 1.7 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 6.9 | 5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | | 38 | -38 | mg | | 脂質 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 6.7 | 74.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | 4.9 | 70.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 510 | 460 | 50 | mg | | カリウム | 1400 | 190 | 1210 | mg | | カルシウム | 47 | 84 | -37 | mg | | マグネシウム | 77 | 65 | 12 | mg | | リン | 180 | 100 | 80 | mg | | 鉄 | 4 | 2.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 1.04 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.71 | 0.39 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 2 | 67 | -65 | μg | | セレン | 3 | 46 | -43 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 13 | 4 | 9 | μg | | レチノール | | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 33 | 1 | 32 | μg | | β-カロテン | 800 | 6 | 794 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 6 | 2994 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 24 | 226 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 1.3 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.07 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.6 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 99 | 39 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.54 | 0.17 | mg | | ビオチン | 24 | 4.8 | 19.2 | μg | | ビタミンC | 9 | 3 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |