くこ 実 乾 と魚類 きちじ 生の栄養素を比較
くこ 実 乾と魚類 きちじ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | くこ 実 乾 | 魚類 きちじ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.8 | 63.9 | -59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.6 | 12.2 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 12.3 | 13.6 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.4 | -19.4 | g | | コレステロール | | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 4.1 | 21.7 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 81 | 3.6 | 77.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 75.3 | Tr | 75.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | g | | ナトリウム | 510 | 75 | 435 | mg | | カリウム | 1400 | 250 | 1150 | mg | | カルシウム | 47 | 32 | 15 | mg | | マグネシウム | 77 | 32 | 45 | mg | | リン | 180 | 130 | 50 | mg | | 鉄 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.69 | 0.11 | 0.58 | mg | | マンガン | 0.71 | | 0.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 84 | -82 | μg | | セレン | 3 | 58 | -55 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール | | 65 | -65 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 800 | 0 | 800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4400 | 0 | 4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3000 | 0 | 3000 | μg | | レチノール活性当量 | 250 | 65 | 185 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 5.7 | 2.4 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.4 | 0.07 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.1 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 99 | 2 | 97 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.2 | 0.51 | mg | | ビオチン | 24 | 0.8 | 23.2 | μg | | ビタミンC | 9 | 2 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 別名： きんきん、きんき
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |