（もも類） もも 黄肉種 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 6.5 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 7.4 | -7 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 9.2 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.4 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 0.4 | 10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 6.8 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 51.8 | -49.9 | g | | 糖アルコール | 2.7 | 3.1 | -0.4 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 58.4 | -45 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 22.7 | -22.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1800 | -1800 | mg | | カリウム | 210 | 6400 | -6190 | mg | | カルシウム | 3 | 1000 | -997 | mg | | マグネシウム | 6 | 640 | -634 | mg | | リン | 21 | 93 | -72 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 2 | 17 | -15 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン | 140 | 4400 | -4260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 18 | 112 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 4400 | -4190 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 360 | -343 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 93 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ビオチン | 0.2 | 17 | -16.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |