（もも類） もも 黄肉種 生 としいたけ 乾しいたけ 甘煮の栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生としいたけ 乾しいたけ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 64.7 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 15.8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 15.2 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 21.1 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 6.7 | -4.8 | g | | 糖アルコール | 2.7 | 2 | 0.7 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 28.9 | -15.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1000 | -1000 | mg | | カリウム | 210 | 90 | 120 | mg | | カルシウム | 3 | 13 | -10 | mg | | マグネシウム | 6 | 14 | -8 | mg | | リン | 21 | 44 | -23 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 4 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |