（もも類） もも 黄肉種 生 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 12.5 | 72.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 31.4 | -31 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 33.5 | -33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 16.9 | -16.9 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 19.3 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 8.5 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 8.1 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 12.9 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 20.1 | -18.2 | g | | 糖アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 30.1 | -16.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 210 | 1700 | -1490 | mg | | カルシウム | 3 | 160 | -157 | mg | | マグネシウム | 6 | 200 | -194 | mg | | リン | 21 | 600 | -579 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.5 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.96 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.11 | -2.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 450 | -448 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 140 | 8 | 132 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 9 | 201 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | ビタミンK | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.74 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 260 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.83 | -0.68 | mg | | ビオチン | 0.2 | 24 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 2 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |