（もも類） もも 黄肉種 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 2.7 | 82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 35.6 | -35.2 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 37.7 | -37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 19.1 | -19.1 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 20.7 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 9.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 9 | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 17.5 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 18.4 | -16.5 | g | | 糖アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 33.9 | -20.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | 0 | 4 | -4 | mg | | カリウム | 210 | 2000 | -1790 | mg | | カルシウム | 3 | 160 | -157 | mg | | マグネシウム | 6 | 250 | -244 | mg | | リン | 21 | 650 | -629 | mg | | 鉄 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.29 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.9 | -2.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 800 | -798 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 140 | 9 | 131 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 10 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 17 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 250 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビオチン | 0.2 | 25 | -24.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |