（もも類） もも 黄肉種 生 と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生と芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 芋類 （さといも類） セレベス 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 76.4 | 9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 17.1 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 15.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 17.3 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 2.3 | -0.4 | g | | 糖アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 19.8 | -6.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 0 | 0 | mg | | カリウム | 210 | 660 | -450 | mg | | カルシウム | 3 | 18 | -15 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 21 | 97 | -76 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 24 | -22 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 140 | 14 | 126 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 15 | 195 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 28 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.2 | 3 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 6 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | 別名： あかめいも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |