（もも類） もも 黄肉種 生 と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生と香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 31.7 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 5.9 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 14.4 | -14.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 14.5 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | | 11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 40.2 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 40.1 | -26.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.8 | -7.4 | g | | ナトリウム | 0 | 2900 | -2900 | mg | | カリウム | 210 | 190 | 20 | mg | | カルシウム | 3 | 60 | -57 | mg | | マグネシウム | 6 | 83 | -77 | mg | | リン | 21 | 120 | -99 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 16 | 194 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 0 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |