（もも類） もも 黄肉種 生 と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生と鳥肉類 にわとり ［その他］ つくねの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ つくね | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 57.9 | 27.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 13.5 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 14.8 | -14.8 | g | | コレステロール | | 85 | -85 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.2 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 11.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 10.8 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 9.1 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.9 | 0 | g | | 糖アルコール | 2.7 | 0.4 | 2.3 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 9.3 | 4.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.4 | -2 | g | | ナトリウム | 0 | 720 | -720 | mg | | カリウム | 210 | 260 | -50 | mg | | カルシウム | 3 | 33 | -30 | mg | | マグネシウム | 6 | 25 | -19 | mg | | リン | 21 | 170 | -149 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 38 | -38 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 2 | 12 | -10 | μg | | レチノール | | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 140 | 5 | 135 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 6 | 204 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 38 | -21 | μg | | ビタミンD | | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 3.8 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.7 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 18 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.74 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.2 | 5.5 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |