（もも類） もも 黄肉種 生 と畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生の栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生と畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 畜肉類 しか にほんじか 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 71.4 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 22 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 23.9 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3 | -3 | g | | コレステロール | | 59 | -59 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.3 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 0.3 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 1.8 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.3 | 13.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 0 | 55 | -55 | mg | | カリウム | 210 | 390 | -180 | mg | | カルシウム | 3 | 4 | -1 | mg | | マグネシウム | 6 | 27 | -21 | mg | | リン | 21 | 230 | -209 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール | | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 140 | 0 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.6 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 8 | 4 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.76 | -0.61 | mg | | ビオチン | 0.2 | 2.2 | -2 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | 試料： えぞしか、ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |