（もも類） もも 黄肉種 生 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの栄養素を比較
（もも類） もも 黄肉種 生と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （もも類） もも 黄肉種 生 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 85.4 | 19.4 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 64.9 | -64.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | | 700 | -700 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.4 | 0.1 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 11 | 0.1 | 10.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.6 | 2 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | | 1.9 | g | | 糖アルコール | 2.7 | | 2.7 | g | | 炭水化物 | 13.4 | 0.1 | 13.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 11.6 | -11.2 | g | | ナトリウム | 0 | 1200 | -1200 | mg | | カリウム | 210 | 1200 | -990 | mg | | カルシウム | 3 | 2000 | -1997 | mg | | マグネシウム | 6 | 310 | -304 | mg | | リン | 21 | 1200 | -1179 | mg | | 鉄 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 3.34 | -3.28 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 140 | | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 210 | 0 | 210 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | (Tr) | 17 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 7.2 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 8 | 230 | -222 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.16 | -1.01 | mg | | ビオチン | 0.2 | | 0.2 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮及び核
食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：Tr ポリフェノール：0.1ｇ | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |