きはだ 実 乾 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
きはだ 実 乾とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | きはだ 実 乾 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.1 | 12.7 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 13.6 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.8 | 1.6 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.1 | 12.7 | 52.4 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 65.1 | 41.3 | 23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 30.8 | -26.1 | g | | ナトリウム | 17 | 6600 | -6583 | mg | | カリウム | 2100 | 5200 | -3100 | mg | | カルシウム | 230 | 780 | -550 | mg | | マグネシウム | 88 | 1100 | -1012 | mg | | リン | 240 | 350 | -110 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.32 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 6 | | 6 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 110 | | 110 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 58 | 7700 | -7642 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 93 | -91 | μg | | β-カロテン当量 | 60 | 7800 | -7740 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 650 | -645 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 87 | 660 | -573 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.83 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 14 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.09 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 12 | 440 | -428 | μg | | パントテン酸 | 1.83 | 0.46 | 1.37 | mg | | ビオチン | 23 | | 23 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |